Tortilla de Morcilla de Burgos con pimientos y piñones

Ingredientes

• 200 grs de morcilla
• 8 huevos
• 3 dientes
• 100 grs de pimiento del piquillo
• 50 grs de piñones
• 50 cl de aceite de oliva

Elaboración

En una sartén con aceite de oliva se dora el ajo picado, cuando este dorado se le añade la morcilla desmigada; batimos los huevos y los mezclamos para hacer una tortilla.

Una vez terminada, se adorna por encima con unas tiras de pimiento y el resto de los piñones.